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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
滬上阿姨們集體要IPO了
“明確告訴你，這幾家新茶飲全部都有計劃，而且在拼誰快?！贝藭r被曝出，大多是因為財務(wù)已經(jīng)合規(guī)了。「不?？萍肌公@數(shù)千萬美元A輪融資，光遠投資領(lǐng)投
不?？萍汲闪⒂?021年1月，在過去兩年內(nèi)已完成多輪融資。和上一輪融資相比，目前不?？萍荚谲浻布?、AI引入及應用，以及全球化市場開拓等方面取得一定進展。中藥奶茶不火了，年輕人又喝起了「藥咖」？
然而，曾經(jīng)左手泡枸杞，右手捧咖啡，主打一個“朋克養(yǎng)生”的年輕人們，對中藥咖啡能燃起熱情嗎？喜茶門店總數(shù)突破2000家，已進入超240城
目前喜茶門店總數(shù)已突破2,000 店，進入超240個城市，喜茶GO 會員數(shù)達到8,000萬。黃牛讓餐飲業(yè)愛恨兩難
對黃牛進行管控，黃牛取號越來越困難，黃牛票有時候會更貴。餐廳有的真抵制，有的假做戲，也有更多的餐飲店連“抵制黃牛”的口號都喊不出來。瑞幸咖啡，正痛揍聯(lián)名刺客
如今，瑞幸把茶和咖啡口味融合，給行業(yè)提供了新思路，更給自己找到了“反卷”出路，上演了一波反向輸出。別罵瑞幸冰塊比咖啡多了，40℃打工人的命都是加冰給的
把水凍起來裝到杯子里的冰杯，是美食博主在便利店自助飲品時的?？停彩琼n國年輕人時下最時髦的吃法。冰杯可不便宜，因此愿意花錢買冰才是如今中產(chǎn)們的新chill。搶票倒計時！2023食品飲料未來生態(tài)大會重磅嘉賓齊聚！
2023年8月24-25日在廣州中心皇冠假日酒店召開2023食品飲料未來生態(tài)大會暨展覽會，主題定為“健康升級下的產(chǎn)品價值回歸”。第一批刷屏全網(wǎng)成人小飯桌，已經(jīng)倒閉了
成人小飯桌定位在打工人的日常需求，范圍也局限在社區(qū)餐飲，很難達到理想的盈利水平和市場規(guī)模，也無法成為一門有確定性需求的生意，眾多“價格刺客”也讓“便宜”變了味，連健康和衛(wèi)生都顯得有些微妙。一邊火熱一邊倒閉，網(wǎng)紅化的社區(qū)食堂何去何從？
沒時間做飯的打工人、注重體驗感的年輕人，還有關(guān)注性價比的家庭團體，紛紛加入大爺大媽的隊伍中，與他們一起享用起了食堂餐。委身開放加盟，不是奈雪的錯
無法利用第三空間收回成本，意味著奈雪要為此承擔虧損。也因此，奈雪開始做出改革，不惜降低身段搞加盟。新茶飲正在排隊IPO
茶百道、古茗、滬上阿姨、霸王茶姬，多家新茶飲品牌被爆將沖刺上市，受資本市場冷遇的新茶飲賽道似乎又火起來了。然而，奈雪前車可鑒，新茶飲品牌的上市之路絕不會一帆風順，上市也不是包治百病。在加速擴張和扎堆I...茶飲咖啡店，盯上了年輕人的早餐
盡管早餐市場看起來前景無限，但新茶飲真正想擠進“早八黃金檔”，從目前已經(jīng)相對成熟的早餐市場分走一塊蛋糕并不容易。這屆年輕人，拋棄了「新中式烘焙」
過去追捧流量、燒錢換增長的模式，顯然不是一條正確經(jīng)營之道，新中式烘焙歸根到底，最終依舊要從流量回歸零售本質(zhì)。這屆年輕人實現(xiàn)了椰子水自由，但不保證100%
目前椰子品牌依然處于發(fā)展初期。一方面，消費者還沒有全然接受椰子水這種新鮮品類，另一方面，椰子細分原料本身數(shù)量有限，加工和維持新鮮需要一定成本。新茶飲活成了蜜雪冰城的樣子
理性消費的大趨勢下，消費者們也會同時捂緊嘴巴和錢包，在競爭加劇的行業(yè)環(huán)境中，新茶飲們已經(jīng)不可避免地要活成蜜雪冰城的樣子。20億顆不夠吃，九成靠進口，誰在阻攔中國人的椰子自由
曾經(jīng)有過輝煌，也有過低谷，椰子行業(yè)終于迎來了自己的高光時刻。這份高光持續(xù)了將近三年，如今的椰子產(chǎn)品，還在不斷的自我進化、更新迭代。社區(qū)咖啡店里，最受歡迎的不是咖啡
比起密集開在景區(qū)、商業(yè)街的咖啡廳，社區(qū)咖啡廳的經(jīng)營環(huán)境競爭對手較少、客群相對穩(wěn)定，不需要面臨過于激烈的內(nèi)卷式競爭。
楊文靜
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