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投資界 觀潮新消費(fèi) 第17頁(yè)
5萬億背后：為了拯救老字號(hào)，有一群人做了這些事
為了挖掘、保護(hù)、推動(dòng)、振興中華老字號(hào)，有一個(gè)專業(yè)組織已經(jīng)默默服務(wù)近20年，這就是老字號(hào)協(xié)會(huì)；還有一群人，為老字號(hào)的傳承與創(chuàng)新殫精竭慮、四處奔走，他們是任職于全國(guó)各地老字號(hào)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)們。誰(shuí)撐大了自熱食品的百億市場(chǎng)？
企查查數(shù)據(jù)顯示，2017年，自熱方便食品企業(yè)注冊(cè)量比2016年增長(zhǎng)了75%。上百家自熱火鍋品牌攜自家的自熱便當(dāng)、懶人串串、自熱面、自熱米線等更多品類蜂擁而入。海瀾之家：從林更新回到周杰倫，中國(guó)第一男裝的墮落之路
海瀾之家發(fā)展至今20年，經(jīng)歷了數(shù)次戰(zhàn)略摸索和營(yíng)銷更迭之后，終于想明白了自己想走的路。李寧30年改革史：從瀕臨破產(chǎn)到市值千億，李寧做對(duì)了什么？
無論是機(jī)遇、危機(jī)，還是改革、重生，李寧的每一步都理應(yīng)成為中國(guó)消費(fèi)企業(yè)的鏡鑒。馬迭爾和鐘薛高，誰(shuí)能成中國(guó)冰淇淋界百年網(wǎng)紅
馬迭爾和鐘薛高亦步亦趨，近身肉搏。千億冰淇淋市場(chǎng)，出道者不問出處，決勝時(shí)也不在朝夕。專訪稻香村集團(tuán)總裁周廣軍：殺死老字號(hào)的，就是標(biāo)榜自己是老字號(hào)
能讓老字號(hào)成長(zhǎng)的只有市場(chǎng)，而市場(chǎng)不相信眼淚。還有一個(gè)遠(yuǎn)景，就是希望稻香村將會(huì)成為中式糕點(diǎn)的符號(hào)，讓消費(fèi)者一想到糕點(diǎn)品類的時(shí)候第一個(gè)就能想到你。看了這個(gè)男人10萬字的日記之后，我們總結(jié)出了蜜雪冰城的經(jīng)營(yíng)秘訣
問題無論如何也掩蓋不了蜜雪冰城今天的光輝，它的歷程恰如張紅甫的創(chuàng)業(yè)日記一般，不完美但真實(shí)。全聚德和大董，誰(shuí)才是鴨界頂流（下）
總而言之，餐飲業(yè)的規(guī)模還在向上輪動(dòng)，但京圈的烤鴨品類卻提前面臨內(nèi)卷化。按照董振祥的說法，如今餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入重新洗牌期，品牌想在存量競(jìng)爭(zhēng)中活下去，就一步也不能走錯(cuò)。全聚德和大董，誰(shuí)才是鴨界頂流（上）
落后的工藝和高端化場(chǎng)景的喪失之間，即便不成因果，也是一種相關(guān)，畢竟“烤鴨動(dòng)京城”并非是永不過時(shí)的故事。
觀察國(guó)牌消費(fèi)前沿，推動(dòng)中國(guó)創(chuàng)造潮流。
