賣盒飯，中國(guó)咖啡店的出路？
如果有一天，瑞幸開始賣盒飯了，別感覺奇怪。到那時(shí)，屬于中國(guó)的Cafe時(shí)代，才算真正到來。火鍋消費(fèi)降級(jí)，大打價(jià)格戰(zhàn)
近兩年，在瘋狂的價(jià)格戰(zhàn)下，無論是連鎖大品牌還是小品牌都紛紛降本增效、“放低身價(jià)”，加大拉客力度。焦慮的不只是Manner，但它爆發(fā)了
值得注意的是，2024年以來，整個(gè)咖啡市場(chǎng)正在出現(xiàn)“寒潮天氣”，咖啡大環(huán)境正在承壓，而這增加了每個(gè)品牌的壓力。跌跌不休，貴州茅臺(tái)走下神壇？
事實(shí)上，在這次出手控價(jià)前，茅臺(tái)也早有動(dòng)作。據(jù)媒體報(bào)道，有部分省區(qū)召開茅臺(tái)經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)，就穩(wěn)定茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行溝通。會(huì)議號(hào)召經(jīng)銷商團(tuán)結(jié)一心、不要低價(jià)跟風(fēng)，共同維護(hù)市場(chǎng)。旺季仍不賺錢，庫(kù)迪聯(lián)營(yíng)商轉(zhuǎn)讓「焦慮」
也許有一天，庫(kù)迪會(huì)漲價(jià)，也許有一天9塊9的咖啡會(huì)成為歷史，但一些加盟商可能已經(jīng)熬不過這個(gè)夏天。茅臺(tái)失速，「股王」易主
“囤茅臺(tái)”，成為眾多投資者的共識(shí)，這背后的邏輯和一線城市優(yōu)質(zhì)樓房一樣，演變成了一種金融資產(chǎn)。因此，理論上只要市場(chǎng)認(rèn)可茅臺(tái)的金融屬性，長(zhǎng)期來看便有上漲的潛力。當(dāng)餐飲人逃離旺鋪，拒絕再給房東打工
以前，很多人都認(rèn)為“餐飲的門檻很低 ，有點(diǎn)兒閑錢就去做餐飲”，結(jié)果迎來虧損、倒閉的現(xiàn)實(shí)，用真金白銀交了學(xué)費(fèi)。海底撈未來該向何處去？
楊利娟的卸任標(biāo)志著海底撈一個(gè)時(shí)代的落幕，但同時(shí)也開啟了企業(yè)轉(zhuǎn)型的一個(gè)新的階段，下一階段海底撈會(huì)怎么樣我們不妨看看茍軼群能否帶領(lǐng)海底撈創(chuàng)造更多的可能性。內(nèi)卷的咖啡，壓垮失控的打工人
工資低，工作強(qiáng)度大，上升通道狹窄，造就了咖啡行業(yè)的高離職率。無論是Manner、瑞幸、庫(kù)迪還是Mstand、星巴克，門店人員流動(dòng)都很大，招聘員工更多選擇模式比較輕盈的兼職。人均20元，「湘西泡菜」席卷北上廣深？
目前除長(zhǎng)沙外，在北京、上海、廣州、深圳等地也已出現(xiàn)了湘西泡菜門店，甚至跑出了一批連鎖規(guī)模的品牌，有品牌門店已超220家。海底撈在下一盤大棋
在海底撈兩位“元老級(jí)”CEO進(jìn)退的背后，也是海底撈關(guān)于未來更大的籌謀。「最牛服務(wù)員」辭任CEO，海底撈在下一盤什么棋？
曾幫助海底撈成功在新加坡和美國(guó)布局的楊麗娟，將前往特海國(guó)際為海底撈的出海大業(yè)執(zhí)掌帥旗。老白汾調(diào)價(jià)5元，誰(shuí)賺到了這筆錢？
汾酒在行業(yè)低迷期反其道而行之，通過漲價(jià)來控盤，能否為500億“壯腰”，還需要市場(chǎng)的考驗(yàn)。打工人吃不起CBD的午飯
在如今的市場(chǎng)環(huán)境下，打工人吃不起CBD的午餐，CBD的餐飲店也難再買的起高價(jià)，而后的CBD餐飲業(yè)應(yīng)將會(huì)更多的抓住打工人市場(chǎng)，畢竟寫字樓中的普通社畜還是占據(jù)相當(dāng)高的比例，多多考慮打工人需求，實(shí)際上也是互...星巴克為啥打不起價(jià)格戰(zhàn)？
如果一味保持著自己所謂的高端，端著架子的話，中國(guó)消費(fèi)者也必然會(huì)用腳投票，只是到底如何能克服自身的價(jià)格矛盾，這是星巴克的決策者必須要好好考慮的問題了。頻頻被警示，虧損的海南椰島如何破局？
在更加復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境下，海南椰島要實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)好轉(zhuǎn)，也絕非易事，這將是新管理層未來需要面對(duì)的挑戰(zhàn)。斷崖式殺跌，黃牛抱團(tuán)造反了
從茅臺(tái)的價(jià)格也可以看出，哪有什么永遠(yuǎn)漲，又一個(gè)“永遠(yuǎn)漲”的神話就這么打破了。這也像房?jī)r(jià)，中低端白酒價(jià)格就像二三線城市房?jī)r(jià)早就回調(diào)了，而茅臺(tái)價(jià)格就像一線城市房?jī)r(jià)那樣堅(jiān)挺，但還是會(huì)下跌。港式快餐巨頭大家樂「去家族化」，羅氏家族讓位CEO
作為連鎖餐飲界“元老”的大家樂集團(tuán)，還需要跑得更快、調(diào)整得更多，才能跟得上市場(chǎng)。
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