糕點
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虎頭局年底遭追債,烘焙「烘不熱」了?
說到底,何謂烘焙,不過也就是一把原料、一雙巧手、一點時間外加一份心意。所謂競爭,不是品牌間的此消彼長、明爭暗斗,而是品牌與消費者的互惠互利、共生共存。中式糕點兩極分化:網(wǎng)紅品牌估值數(shù)十億,夫妻店淘汰率達100%
今年消費行業(yè)的投資邏輯仿佛是一個謎——一旦傳統(tǒng)品類披上新消費的外衣,它們幾乎毫無例外都會接連翻紅。北漂最勵志創(chuàng)業(yè)故事!他憑一雙手打造的百年老店,關(guān)店半個世紀、山寨遍布全國仍屹立不倒!
越來越多的南味食品鋪在京城遍地開花,一時間糕點業(yè)的“南店北開”之風愈演愈盛。這樣,最早的北京稻香村生意受到了極大的影響,加上局勢動蕩,1926年,名震京城的稻香村南貨店被迫關(guān)張,而這一關(guān)就關(guān)了半個多世...
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